Flores Serrano, Z., Rendón Coria, D., Hernández Aguilar, M. E., Rojas Durán, F., Aranda Abreu, G., Coria Avila, G. A., Manzo Denes, J., Herrera Covarrubias, D. y Toledo Cardenas, R. (2026) «Dieta ultraprocesada y riesgo de demencia: Mecanismos neurometabólicos del deterioro cerebral», Revista de Discapacidad, Clínica y Neurociencias. doi: 10.14198/DCN.31279.